JENIPAPO

Árvore frutífera semidecídua, de 8 a 14 m de altura, frequente em várias formações florestais de várzeas úmidas em quase todo o país. Folhas subcoriáceas, inteiras, glabras, brilhantes medindo de 15 a 35 cm de comprimento. Flores andróginas, inicialmente brancas e depois amarelas, formadas de outubro a dezembro. Os frutos são bagas globosas, com polpa carnosa e de sabor acidulado, cuja maturação ocorre de novembro a janeiro, podendo ser consumidos in natura ou como licor (LORENZI et al., 2006).