PIMENTA DA JAMAICA

Árvore perenifólia, de 7 a 10m de altura, originária da Jamaica, Cuba, México e América Central. Tronco ereto com casca lisa, pardo-esbranquiçada, com ramagem curta e copa colunar densa. Folhas simples, aromáticas, verde-escuras, ovalado-alongadas, medindo de 8 a 16 cm de comprimento. Inflorescências axilares ou terminais, flores pequenas com estames numerosos, brancos, formadas em dezembro- janeiro. Frutos arredondados tipo drupa, preto-arroxeados, de polpa carnosa, aromáticos, formados em março-abril. São colhidos verdes e depois de secos são usados principalmente em confeitaria, apresentando aroma e sabor parecidos com os de cravo, canela e louro, combinados.  Árvore bastante ornamental, lento crescimento, adequada para plantio isolado ou em grupos em parques e jardins (LORENZI et al., 2003)