CARAMBOLA

Árvore frutífera, perenifólia, de 5 a 10 m de altura, originária da Indonésia e Malásia. Folhas compostas imparipinadas, com raque de 10 a 16 cm de comprimento e com 4 a 5 pares de folíolos cartáceos, pubescentes e de coloração mais clara na face inferior, medindo de 3 a 7 cm de comprimento. Flores reunidas em cimeiras auxiliares dos ramos terminais, formadas principalmente no verão. Frutos são bagas oblongas com cinco arestas agudas, que amadurecem principalmente no inverno, com polpa suculenta de sabor variável de ácido a doce, rica em ácido oxálico. Os frutos são consumidos frescos e na forma de sucos, doces e geleias (LORENZI et al., 2006).